こんにちは！阪神千船の小野です。
突然ですが、皆さんにとって刺身にするとおいしい魚はどれでしょうか？
マグロやブリ、サーモンなど色々あるかと思いますが
どうやら漁師の間では太刀魚を刺身にするとおいしいと言われているようです。
ということで１尾捌いてみました！
鱗がなくツルツル滑るので手間取りましたが、何とか捌けて良かったです。
ただ、太刀魚はまだましな方ですが、やはり生魚なので臭い、、
キッチンがすごく臭いので何か対策できないか探してみましたが、金木犀のお香しかありませんでした。
においのあるもの同士を混ぜるのは良くないと思いましたが
自然界にあるもの同士仲良く混ざってくれるだろうと思い、お香に着火。
「臭ァァァッッッッ！！！？？？」
キッチンは地獄と化しました。本当ににおい同士を混ぜるのは良くないです。
それに以前同じようなことが起こった気がしますし、今度自社製品試してみようかな、、
ちなみに太刀魚は刺身の炙りと塩焼きでいただきました。
話にあがるだけあって上品な甘さがあり本当においしかったです！
それでは！
