最近久しぶりに紅茶を入れる機会があって、
紅茶の知識と入れ方を思い出すために軽く調べたので、
ブログに書こうと思います。
紅茶は春摘み（ファーストフラッシュ）と夏摘み（セカンドフラッシュ）と秋摘み（オータムナル）の
３種類があり、その違いは春摘みはさっぱりとして飲みやすく、秋摘みは甘みと香りが増します。
その為、ストレートで飲むのは春摘み、ミルクティーで飲むのは秋摘みが適していると言われています。
次に紅茶で有名なのは、ダージリン、アッサム、アールグレイですが、
アールグレイはフレーバーティーというジャンルでくくられており、
正確には紅茶というジャンルではありません。
ただ、フレーバーティーも紅茶と認識されており、
お店でも紅茶を頼んでもフレーバーティーが出てくることもあります。
紅茶の入れ方ですが、
最初にお湯を沸騰させて、ポットやコップに先にお湯を入れて温めます。
次に、茶葉をポッドに入れてお湯を注ぐのですが、
おいしく入れたい方は温度を測りましょう。
茶葉によって沸騰してすぐが適温のものもあれば、９０度が適温のものもある為、
茶葉の適温を調べて適温でお湯を入れると良いです。
その後、紅茶を蒸らしますが、その時はティーコージーを利用してポッドの温度が下がらない様にすれば、
更においしく入れる事が出来ます。
後、茶葉によって蒸らす時間も違う為、それも調べておく必要があります。
蒸らしすぎると渋みが出てしまう為注意が必要です。
後は茶こしを利用してコップに注げば完成です。
紅茶の入れ方を詳しく書きましたが、こんなに色々な準備をしなくてもおいしく飲めます。
ですが、手間暇かけて飲む紅茶はもっとおいしくなりますので、興味ある方はお試しして下さい。